1、山东沂蒙

山东临沂不是沂蒙山，但是沂蒙山是属于山东省临沂市。

沂蒙又称沂蒙山，指以蒙山山系和沂水流域为地质坐标的地理区域，现为国家5A级旅游景区，国家森林公园，国家地质公园； 地跨山东临沂、淄博、潍坊等地，主要区域位于临沂市。

沂蒙曾处于同一个行政区划（沂州府、琅琊道、临沂专区、临沂地区等）下，之后行政区划有所变动，但沂蒙的概念没有变，大致包括临沂市3区9县。

2、山东沂蒙

1. 准备材料，葱切大断，姜切大片，香料包含良姜、香叶、八角、小茴香、陈皮等

2. 猪皮用刀划下残余的猪毛，不好刮的用镊子拔掉

(资料图片)

3. 猪皮切片浸泡水中半小时

4. 在开水中煮5-10分钟，洗净

5. 把猪皮另一面的油脂用刀刮掉，然后反复刮干净，洗净

6. 500克猪皮刮去油后剩下300克左右，把猪皮切成细条

7. 猪皮放入锅中，放入水，放入葱姜，倒入料酒，加入香料盒

8. 大火烧开，转中小火煮1-1个半小时，加入酱油、盐再煮5分钟

9. 倒入保鲜盒室温放凉就可以结冻

10. 吃时切块加入酱油、醋、香油调味

3、山东沂蒙山全部歌曲

《沂蒙山小调》起源于民歌，来自人民大众，经过当年众多文艺工作者的不断创作获得升华。它诞生于抗战日战争时期，一路随我们走来，在抗日战争时期鼓舞着山东军民战胜日本帝国主义的斗志，在新中国成立后鼓舞着齐鲁儿女建设新生活的信心，在改革开放后鼓舞着山东人民发展经济奔小康的信念，它已经深深的扎根于齐鲁大地，成为山东音乐文化的重要组成部分。如今，这首唱遍全国国、妇孺皆知，已经成为沂蒙山区临沂市的名片甚至山东省的名片。