昨天从早上8点起床开始就一直忙东忙西的，到晚上快8点了还没有吃晚饭，解冻了一块五花肉本来打算泡菜炒年糕的，心想着累了一天了，天又热，不想站在火热的灶台前又切又炒，干脆，烤箱菜做起来，烤上就可以躲回屋里凉快，蛮好~

(相关资料图)

强烈建议你们也试试，简单得很，而且也真的好吃~香酥不腻，咱不用出门，在家也能撸串儿喽！

准备食材：

去皮五花肉；调味需要盐、鸡精、白糖，生抽、老抽、海椒面、孜然粉、花椒粉或花椒油；另需烧烤签适量。

*我买的料酒味道蛮大，我们家小先生十分不喜欢，所以没有放。

将五花肉切薄片（稍微冷冻一下比较好切），放入少许盐、白糖和鸡精，适量生抽调味少许老抽增色，海椒面、孜然粉、花椒粉或花椒油各适量，抓匀后腌制半小时（现在天热，可放入冰箱冷藏）。

肉腌好后用烧烤签穿起来。

放入铺了油纸的烤盘；我的烤箱小，我选择把肉串架在烤盘上，烧烤签也截成了适合烤箱的长度。

入烤箱，180度先烤10分钟。

随后取出刷一层薄油，并把烤串翻一个面，然后放入烤箱再烤5—10分钟即可。

*具体烤制时间，根据自家烤箱功率、五花肉的肥瘦、自己喜欢的口感等来自行斟酌，总之不要烤太干，烤太干就不好吃了。

烤好后取出装盘，适当来点葱花（不喜不加），美味即成。

吃烧烤不？焦香脆嫩的烤五花肉，配上一杯啤酒没这样的夏日夜宵还真不错~自家做，干净卫生，不用炭烤更健康，比外面买着吃实惠了不知道多少！

你也赶紧试试吧~